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Weinseminare in der Wintersaison 2014/2015

FragenIm Winter 2014/2015 möchte ich gerne einige Seminare „Ein Kellermeister packt aus“ anbieten und schaue mich derzeit nach geeigneten Lokalitäten um.

Wer Interesse hat mich dabei zu unterstützen ist herzlich willkommen mich zu kontaktieren, natürlich sind auch Kooperationen z.B. mit Weinhändlern, Produzenten und Verbänden denkbar.

Ein Kellermeister packt aus und erklärt wie Wein gemacht wird ist die wohl ungewöhnlichste Weinprobe in Deutschland. Die Teilnehmer erleben direkt am Tisch wie Wein hergestellt wird, wie Traubensaft mit Weinhefe zum gären gebracht wird, sie erleben die Säureregulierung von Wein,  produzieren selber Wein mit Barriquearomatik und sehen wie Wein gesüßt und geschönt wird.

Kein Weinverkaufsblabla, keine Kerzen auf dem Tisch, keine Sprüche wie „Alter Wein und junge Weiber sind die besten Zeitvertreiber“,   sondern vielmehr alle möglichen Flaschenverschlüsse, Messinstrumente, Fachbücher und natürlich bringe ich alle Weinbehandlungsmittel mit.

Es findet kein Weinverkauf oder Werbung statt!!

In ca 3 Stunden erwartet Sie ein fulminantes Feuerwerk an Information, Infotainment und vielen bleibenden Eindrücken die nichts, aber auch gar nichts mit dem zu tun haben was Sie bisher bei Weinseminaren und Weinproben erlebt haben!

Als Beispiel hier eine Stimme eines Gastes bei meiner letzen Veranstaltung in Rottweil:

“Ich habe in meinem Leben schon sehr viele Weinproben miterlebt, viel Wein getrunken und ich habe fast jede Weinregion besucht. Aber ich habe noch niemals eine solche Weinprobe miterlebt wie sie es uns heute geboten haben”

Konkret suche ich bezahlbare Lokalitäten, wo 20 – 40 Personen gut und ausreichend Platz finden. Meine Veranstaltung steht nicht in Konkurrenz zu Seminaren von Sommeliers, Weinhändlern und Weingütern, denn bei mir geht es ausschliesslich um die Arbeit des Kellermeisters.

Also, ich freue mich über jede Rückmeldung, am besten hier in den Kommentaren, via Email oder Kontaktormular.

Vielen Dank

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Weinbehandlungsmittel

Die Liste der Weinbehandlungsmittel ist lang, manch einem mag sie viel zu lang vorkommen, aber vieles davon sind Mischpräparate oder Handelspräparate die den Produzenten angeboten werden.  Im Kern sind es ca 20 Präparate die sich in den meisten Weinkellern finden, wobei auch die Definition Weinbehandlungsmittel eine Rolle spielt, ich zähle z.B. die Weinhefe einfach einmal dazu.

Weinbehandlungsmittel

Zu meinen Weinproben, Vorträgen und Seminaren werden diese Mittel mich nun immer begleiten, meine Gäste können die meisten davon in Augenschein nehmen, daran riechen, sie fühlen oder sie gar verkosten.

Damit kommt ein Stück Realität aus dem Weinkeller direkt zu den Verbrauchern! Ein Ei ist Ei, wer versteht warum es Kellermeister und Winzer verwenden wird in Zukunft nicht mehr den Kopf schütteln wenn er davon hört, gleiches gilt für Schwefel und viele weitere Mittel.

In meiner Erklärbär Serie auf dieser Webseite werden einige der Weinbehandlungsmittel ausführlich beschrieben, den Schwefel kann man schon nachlesen: Erklärbar – was macht der Schwefel im Wein

Ich bin sicher dass es zu vielen spannenden und anregenden Diskussionen kommen wird, denn ich bringe nur die Fakten, die Meinung müssen sich meine Gäste selber bilden.

 

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